Catégorie Alimentation

De nouvelles gammes de thé en boutique !

De nouvelles gammes de thés sont disponibles à la boutique ADM de Rouen ! De nouvelles gammes de thé! Le thé vert EARL GREY Bio et équitable : C’est dans les brumes des monts Da Zhang Shan que se dévoile le mystère de notre thé vert Earl grey aux notes fleuries, parfumé à la bergamote et à l’écorce d’orange. Avec ses notes d’agrumes, c’est un thé vert rafraichissant, léger et très aromatique qui ravira le palais des plus exigeants. Mais aussi d'autres thés verts, un thé chaï et un autre aux superfruits ! Article complet [...]

Soirée « Café équitable » : le 14 mai à 18 heures

Les bénévoles de l’association Artisans du Monde ont le plaisir de convier leurs clients et leurs partenaires à partager le bon goût du café équitable. Après un voyage dans l’histoire et les enjeux mondiaux de la culture et de la distribution du café, nous pourrons découvrir une filière du commerce équitable et les alternatives qu’elle offre. L’exemple de la coopérative CECOVASA au Pérou, nous permettra de, entre autres, mesurer l'impact réel du Commerce Equitable. (........) Rendez-vous : lundi 14 mai 2018, à 18 heures Boutique Artisans du Monde 82 rue de la République à Rouen « Un café au bon goût de justice et d'égalité» Article complet [...]

Pétition « Plus d’équitable à ma table ! »

Suite aux Etats Généraux de l'Agriculture et de l'Alimentation, le gouvernement a déposé un  « Projet de loi Alimentation, pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine et durable ». Si, comme l'ensemble des membres de la plateforme citoyenne pour une transition agricole et alimentaire, nous regrettons que cette grande consultation n'aboutisse à une loi qui ne considère, pour le moment, que les aspects économiques et non Article complet [...]

De nouveaux fruits séchés en boutique !

Une nouvelle gamme de fruits séchés a fait son entrée en boutique ! - le fruit du dragon: fruit d'un cactus un peu effrayant au premier abord mais son fruit à la saveur douce et sucrée ravira vos palais. Il est riche en phosphore, magnésium, potassium et source de fer. - le physalis ou baie sacrée des incas : elle est douce et acidulée, à la saveur légèrement citronnée. C'est une baie riche en fer, phosphore, magnésium et potassium. Elle donnera du tonus à vos journées. - la banane criollo : très aromatique et moelleuse à cœur , elle est aussi riche en magnésium et potassium. - l'ananas gold : c'est une variété d'ananas très sucrée. Il est riche en vitamine C, source de magnésium et potassium. Ces fruits secs peuvent se manger comme en-cas, dans vos céréales au petit déjeuner ou dans vos smoothies. Fruandes rassemble 7 associations de petits producteurs indépendants de Colombie qui ont su mettre en place un nouveau modèle de fonctionnement équitable et social, retissant les liens de solidarité entre les producteurs.Découvrez en vidéo leur process et ces produits venus des Andes. Article complet [...]

Les supers graines d’ADM pour cet hiver….

Chez Artisans du Monde, nous avons une gamme étendue de super graines : 3 variétés de quinoa, l'amarante et le chia. En ces temps hivernaux, c'est le moment de les consommer car elles sont riches en protéines et en minéraux (fer, phosphore, calcium, magnésium..). Ce sont de véritables trésors pour rester toujours en forme. Le quinoa est le trésor des incas qui associe les qualités des légumineuses, riches en protéines et des céréales, excellente source d'énergie. Le chia est la super graine des aztèques riche en acide gras Oméga-3, phosphore et magnésium. L'amarante est le secret de vitalité des aztèques car elle est riche en protéines, en fer et en calcium. Article complet [...]

A la rencontre de Saveurs d’Afrique : samedi 17 février

L'association AFIRIKI WELIYAA (AWE) - SAVEURS D'AFRIQUE a pour vocation de développer le commerce solidaire de produits guinéens Artisans du Monde vous propose de la découvrir Dans sa boutique : 82 rue de la République à Rouen le samedi 17 février à 15 heures Nous espérons vous accueillir et partager avec vous cet évènement ! L'équipe des bénévoles Article complet [...]

De l’importance des chocolats équitables dans la filière cacao

L'OBS publiait en 2016 un article sur la situation critique de la filière cacao pour la majeure partie des chocolats que le commerce traditionnel nous propose pour ces fêtes de fin d'année. "(Enquête) En mangeant votre chocolat préféré, vous participez à l’exploitation de plus de 2 millions d’enfants" 16.12.2016 Artisans du Monde, marque pionnière du commerce équitable depuis 1974, lance une nouvelle gamme de chocolat vegan, équitable et bio. Des recettes d’une grande finesse qui, au-delà du plaisir du palais, portent une véritable histoire : celle des paysans qui perpétuent un savoir-faire traditionnel et des bénévoles qui se mobilisent chaque jour pour un commerce plus humain et soucieux de l’environnement. Le processus de fabrication du chocolat : entre qualité et tradition Tous les produits utilisés sont choisis soigneusement pour leurs qualités gustatives, environnementales et humaines pour vous offrir un chocolat d’exception. Les fèves de cacao sont sélectionnées avec soin par les producteurs d’Amérique du Sud (Bolivie, Equateur, Pérou) puis transformées par un maître chocolatier suisse engagé dans les démarches de commerce équitable : Stella Bernrain. Une fois torréfiées à basse température et malaxées dans une concheuse traditionnelle pendant 72 heures (3 à 6 fois plus longtemps que du chocolat avec émulsifiant), elles révèlent toutes leurs nuances et leur puissance aromatiques à la dégustation. Artisans du monde utilise tant que possible le sucre Mascobado, symbole d’excellence, qui donne un goût particulier au chocolat et qui contient plus de minéraux. Les autres ingrédients (noisettes, amandes, …) sont issus de l'agriculture biologique et de producteurs artisanaux. La composition est sans additifs ni artifices et ne contient aucun pesticide ni OGM. Article complet [...]

Découvrez l’amarante, le secret de vitalité des Aztèques

L’Amarante est riche en protéines végétales et en minéraux : calcium, magnésium et fer. Elle est sans gluten et se caractérise par son goût de noisette. Elle se cuisine comme une céréale : en accompagnement, dans les galettes végétales, en taboulé ou même en pop-corn pour les enfants ! La coopérative : Alternativas & Quali (Mexique). La région de Teuhacan possède un climat désertique et le manque d’eau se fait ressentir. Cette région connaît de véritables problèmes concernant l’érosion des sols, le manque de végétation. La population est majoritairement indigène, avec 80% qui vivent en dessous du seuil de pauvreté, 50% qui sont en situation d’extrême pauvreté et 50% des enfants qui souffrent de dénutrition. Fondée en 1980 par Raul Hernandez, la coopérative Alternativas et Quali a depuis plus de 30 ans construit des micro barrages en terre compactée et en pierres ainsi que des réserves d’eau usées dans la région de Teuhacan. Article complet [...]

3 choix pour du Quinoa équitable !

Le quinoa existe désormais en trois déclinaisons dans votre boutique Artisans du Monde Rouen : Blanc, Trio et Rouge ! Ce quinoa Bolivien biologique (sans gluten) pousse dans les zones arides des Andes. Cette céréale, qui était déjà consommée par les Incas, contient des fibres et des minéraux et constitue une source importante de protéines. Le producteur est ANAPQUI, coopérative de BOLIVIE. En 1982, les communautés aymaras et quechuas de l’Altiplano décident de promouvoir la commercialisation du quinoa pour obtenir un prix juste de leur production. En 1983, l’organisation paysanne ANAPQUI est créée (Association Nationale des Producteurs de Quinoa). Elle regroupe plus de 2000 paysans. Article complet [...]

Les tablettes de chocolat, collection Printemps-Eté 2017

En boutique, venez admirer et savourer les tablettes de chocolat relookées ! Pour tous les goûts : chocolat noir aux pépites, chocolat au lait, chocolat aux noisettes.... Avec toujours du sucre mascobado non raffiné qui ajoute cette délicieuse touche caramélisée ! Article complet [...]