Faire fondre le chocolat au bain marie, casser les œufs en séparant les blanc des jaunes, réserver les jaunes dans un récipient et les blanc dans un autre.
Ajouter le sucre aux jaunes et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis verser le lait et remuer à nouveau.
Ajouter le beurre et le chocolat puis mélanger.
Ajouter la noix de coco et la vanille avant d’incorporer la farine tamisée.
Battre fermement les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser la place dans un moule beurré et glisser au four à 180°C pendant 30 minutes.
150g de chocolat dessert ADM
100g de sucre mascobado
4 œufs bio
60g de beurre mou bio
1 cc de vanille en poudre
100g de farine bio tamisée
40 cL de lait bio
125g de noix de coco équitable râpée
