Recette de saison au potiron et ingrédients équitables d’ADM

Nous vous proposons une bonne recette de soupe pour ces jours plus froid. ??

  1. Épluchez le potiron et coupez-le en morceaux. Vous pouvez accompagner le potiron d’un oignon, de deux carottes et d’une échalote.
    2. Mettez le tout dans une cocotte, ajoutez un bouquet garni et la boîte de lait de coco puis râpez de la noix de muscade.
    3. Augmentez un peu le feu avant d’ajouter un peu de curry, du curcuma, une pincée de fleur de sel et quelques tours de poivre blanc.
    4. Laissez cuire à feu doux 30 bonnes minutes avant de mixer le tout.
    Ajoutez de l’eau si nécessaire.

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