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3 choix pour du Quinoa équitable !

Le quinoa existe désormais en trois déclinaisons dans votre boutique Artisans du Monde Rouen : Blanc, Trio et Rouge ! Ce quinoa Bolivien biologique (sans gluten) pousse dans les zones arides des Andes. Cette céréale, qui était déjà consommée par les Incas, contient des fibres et des minéraux et constitue une source importante de protéines. Le producteur est ANAPQUI, coopérative de BOLIVIE. En 1982, les communautés aymaras et quechuas de l’Altiplano décident de promouvoir la commercialisation du quinoa pour obtenir un prix juste de leur production. En 1983, l’organisation paysanne ANAPQUI est créée (Association Nationale des Producteurs de Quinoa). Elle regroupe plus de 2000 paysans. Article complet [...]

Quinoa et Environnement

L'importation du quinoa connaît depuis quelques années une polémique : l'augmentation de la demande a inten­sifié la production provoquant une lente dégradation des écosystèmes de l'Altiplano bolivien. Si cette problématique est réelle, et sans vouloir nier la part de respon­sabilité des acteurs du commerce équita­ble dans cette hausse de la demande, il est important de la rela­tiviser, objectivement, et d'expliquer surtout l'apport fondamental de ces acteurs dans la recherche de Article complet [...]