Tag Archives: chocolat

De l’importance des chocolats équitables dans la filière cacao

L'OBS publiait en 2016 un article sur la situation critique de la filière cacao pour la majeure partie des chocolats que le commerce traditionnel nous propose pour ces fêtes de fin d'année. "(Enquête) En mangeant votre chocolat préféré, vous participez à l’exploitation de plus de 2 millions d’enfants" 16.12.2016 Artisans du Monde, marque pionnière du commerce équitable depuis 1974, lance une nouvelle gamme de chocolat vegan, équitable et bio. Des recettes d’une grande finesse qui, au-delà du plaisir du palais, portent une véritable histoire : celle des paysans qui perpétuent un savoir-faire traditionnel et des bénévoles qui se mobilisent chaque jour pour un commerce plus humain et soucieux de l’environnement. Le processus de fabrication du chocolat : entre qualité et tradition Tous les produits utilisés sont choisis soigneusement pour leurs qualités gustatives, environnementales et humaines pour vous offrir un chocolat d’exception. Les fèves de cacao sont sélectionnées avec soin par les producteurs d’Amérique du Sud (Bolivie, Equateur, Pérou) puis transformées par un maître chocolatier suisse engagé dans les démarches de commerce équitable : Stella Bernrain. Une fois torréfiées à basse température et malaxées dans une concheuse traditionnelle pendant 72 heures (3 à 6 fois plus longtemps que du chocolat avec émulsifiant), elles révèlent toutes leurs nuances et leur puissance aromatiques à la dégustation. Artisans du monde utilise tant que possible le sucre Mascobado, symbole d’excellence, qui donne un goût particulier au chocolat et qui contient plus de minéraux. Les autres ingrédients (noisettes, amandes, …) sont issus de l'agriculture biologique et de producteurs artisanaux. La composition est sans additifs ni artifices et ne contient aucun pesticide ni OGM. Article complet [...]

Le chocolat d’Artisans du Monde au lait de coco primé au concours NATEXPO

Le jury du concours Natexpo a fondu de plaisir en découvrant l’onctuosité de ce savoureux chocolat vegan au lait de coco. Il est sans lactose et bénéficie d’une composition hors du commun à base de lait de coco et de sucre de fleur de coco. Dans la catégorie "ALIMENTATION ET VINS BIO" et parmi 138 produits, le jury a élu le Chocolat Vegan au lait de coco 3éme meilleure Innovation Bio. Article complet [...]

Nouveaux CHOCOLATS VEGAN en boutique !

Venez trouver votre bonheur en boutique avec 2 nouvelles références de chocolat en tablette : un chocolat croquant aux amandes et un chocolat fondant ! Article complet [...]

Les tablettes de chocolat, collection Printemps-Eté 2017

En boutique, venez admirer et savourer les tablettes de chocolat relookées ! Pour tous les goûts : chocolat noir aux pépites, chocolat au lait, chocolat aux noisettes.... Avec toujours du sucre mascobado non raffiné qui ajoute cette délicieuse touche caramélisée ! Article complet [...]

Chocolats de Pâques : pour le plaisir des grands et des enfants

Le chocolat est à l'honneur en ce moment dans votre boutique Artisans du Monde ! Venez découvrir : De fines brisures de chocolat aux multiples inclusions. (Chocolat noir bio 60% – quinoa – baies de goji – amandes – graines de tournesol – graines de courge – éclats de cacao pur.) Des Assortiments de chocolats fins bio Des gros Œufs de Pâques chocolat noir Bio avec une surprise artisanale équitable à l'intérieur ! (Œufs faits mains, modelés et sculptés selon les traditions artistiques de la République Dominicaine et du Paraguay. Généreux mélange du sucre de canne de Manduvira au Paraguay et du cacao biologique de République Dominicaine par Conacado, ils raviront les papilles de tous les gourmands ! L'emballage intissé des oeufs a été conçu par des groupes de femmes au Bangladesh (Prokritee, également notre fournisseur de rubans déco et petits carnets surcyclés).) Des œufs fourrés bio 5 goûts (Noir plein, Noir praliné, Lait plein, Lait praliné, Blanc praliné) au cacao biologique péruvien et dominicain Des Œufs décorés au chocolat, et même des moutons ! Article complet [...]

Les chocolats de Pâques, pour le plaisir des grands et des enfants !

Les chocolats de Pâques sont arrivés en boutique !! Des petits, des moyens, des gros ! De gros œufs au chocolat au lait enveloppés dans du papier coloré. Des oeufs faits mains, modelés et sculptés selon les traditions artistiques de la République Dominicaine et du Paraguay. Retrouvez aussi des figurines (4,80 euros), des moutons (3,90 euros), ou encore des œufs décorés qui allient généreusement le cacao et le sucre de canne issus du commerce équitable avec le savoir-faire des chocolatiers belges. Une belle occasion de faire plaisir ou se faire plaisir avec du chocolat équitable ! Article complet [...]

Un avant goût de Noël en boutique !

En boutique, arrivage de nouveaux produits aux saveurs festives ! Venez découvrir le nouveau panettone, les arrivages de chocolats, les pralinés au sucre de fleur de coco, les grains de café et les raisins enrobés, les noussines, les pères Noël en chocolat, les carrés au caramel au beurre salé, les éclats de chocolat et le thé de Noël ! Beaux et bons, équitables et sans lécithine , à offrir ou à dévorer ! Article complet [...]

Dégustation chocolats et douceurs à la boutique le 14 mars 2015

Venez déguster les chocolats et douceurs du commerce équitable ! L'équipe des bénévoles d'Artisans du monde vous invite à découvrir ou redécouvrir les saveurs du commerce équitable : le samedi 14 mars 2015 à la boutique Artisans du Monde Rouen : 82, rue de la République à Rouen à partir de 14h30. Egalement, la boutique s'associe à l'opération GRAINE DE VIE en et proposant les assortiments de chocolats fins et carrés de chocolat-caramel pour lesquels un arbre est planté à Madagascar à chaque achat... Article complet [...]

Certains prix augmentent… Explications.

Parmi les nombreux produits alimentaires présents dans votre boutique Artisans du Monde, peut-être avez vous remarqué en ce début d'année 2015 certaines hausses de prix. Il est vrai que plusieurs filières ont été touchées par certains dommages, naturels ou conjoncturels. En voici les explications détaillées, en toute transparence. Article complet [...]

Un avant goût de Noël….

Certains délices de fête ont déjà fait leur entrée en boutique. On peut évoquer les panettones, les thés de Noël et les chocolats. Envie d'un hiver aux saveurs fruitées et au subtil mélange d'épices ? Découvrez le thé noir de Noël Artisans du monde. Des feuilles de thé vert entières, des épices et de délicats morceaux de fruits. Disponible en vrac 100g, en boîte métal ou en sachet recharge. Et cela s'accompagnera très bien d'une part de panettone, pain brioché traditionnel italien fabriqué pour les fêtes de Noël, parsemé de pépites de chocolat , de raisins secs et de noix de cajou. Ils disponible en version mini (100g) ou maxi (750g). Pas de Noël sans chocolat, et ceux d'Artisans du Monde sont fondants. Truffes, carrés de chocolat au caramel au beurre salé, assortiments de chocolats fins, noussine. De quoi se régaler, faire plaisir, et soutenir des filières agricoles et artisanales transparentes et dignes. Article complet [...]