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Tarte à la rhubarbe et au pain d’épices

Couper la rhubarbe en petits morceaux et mélanger avec 200g de sucre. Laisser macérer 3 h puis faire réduire l'eau rendue. Préchauffer à 180°. Garnir le moule de pâte à tarte. Piquer avec une fourchette et saupoudrer de chapelure. Égoutter la rhubarbe. Couper la banane en rondelles, les placer au fond du moule. Emietter 3 tranches de pain d'épices à parsemer sur le dessus et couvrir de la rhubarbe. Mélanger le beurre fondu à 4 à 5 tranches de pain d'épices et verser ce mélange sur Article complet [...]

SRI LANKA: PODIE

People's Organization for Development, Import Export Créé en 1974 pour produire des batik et du cuir, PODIE devient en 1982 une entreprise d'ensachage et d'exportation d'épices suite à l'échec du premier projet. L'approvisionnement en épices, certifiées biologiques depuis 2006, se fait auprès de 6 groupes de producteurs. Parallèlement, PODIE travail avec 2 ateliers de coton et 1 atelier de vannerie. Les sacs en coton sont tissés par un atelier communautaire puis cousus et blanchis Article complet [...]