Tag Archives: fonio

Dégustations de rentrée en boutique : samedi 20 septembre

Samedi 20 septembre à partir de 15 heures venez découvrir les nouveaux produits de la rentrée équitable d'ARTISANS DU MONDE. Vous pourrez déguster : Dessert au FONIO Chocolat au lait Thé vert aux fruits Et découvrir les produits du Liban: Houmous Caviar à l'aubergine Huiles d'olive aromatisées (origan, piment) Venez nombreux ! Article complet [...]

[Nouveau produit en boutique] : le Fonio du Burkina Faso

Une nouvelle céréale fait son entrée en boutique, et pas des moindres : le fonio du Burkina Faso. La relation établie entre Afrique Verte et Artisans du Monde en vue de la promotion du commerce équitable du fonio est entrée dans sa phase test en 2010. Les transformatrices et producteurs des Hauts Bassins du Burkina se sont montrés capables de respecter les engagements convenus, confirmant ainsi l’enquête concluante préalable sur leurs capacités à satisfaire les exigences du marché Rhône Alpin : qualité du produit, délai d’exécution de la commande, etc. Ils ont ainsi fait preuve d’un grand professionnalisme qui autorise leur entrée dans le circuit de commerce équitable. A venir découvrir ! Article complet [...]

Le fonio du Burkina Faso

Le fonio est un plat surtout consommé en couscous ou en bouillie en Afrique de l'Ouest. Cette céréale pousse facilement sur des terrains pauvres sans besoin d'intrants. Ses qualités nutritives, notamment l'absence de gluten et  sa richesse en acides aminés , en font une céréale pleine de vertus. C'est aussi une culture de soudure pour les familles de producteurs car elle arrive à maturité au moment où les greniers sont presque vides. 80 % de la production est donc autoconsommée sur l'exploitation, Article complet [...]