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Tarte à la rhubarbe et au pain d’épices

Couper la rhubarbe en petits morceaux et mélanger avec 200g de sucre. Laisser macérer 3 h puis faire réduire l'eau rendue. Préchauffer à 180°. Garnir le moule de pâte à tarte. Piquer avec une fourchette et saupoudrer de chapelure. Égoutter la rhubarbe. Couper la banane en rondelles, les placer au fond du moule. Emietter 3 tranches de pain d'épices à parsemer sur le dessus et couvrir de la rhubarbe. Mélanger le beurre fondu à 4 à 5 tranches de pain d'épices et verser ce mélange sur Article complet [...]